新鮮的銀杏果能吃嗎

来源:    作者:笔名    2019-11-20

  银杏果顾名思义就是银杏树的果实,也称为白果它是一种阴阳价值很高的一种食物同时银杏果又很神奇,它能够存活上千年之久但是銀杏果本身又具有一定毒性,會對人體產生毒性作用,通常一些不知道其毒理的人很容易因吃法不對而中毒但是毋庸置疑,千百年来,银杏果不仅可以食用,还能够入药,具有极其丰富的营养价值银杏果是由肉质外皮,骨质壳,膜质内皮,种仁与胚芽组成它们各个组成部分都有不同的营养价值与药用价值但是它们对人体也有不同的毒副作用,所以吃起来有很多的讲究有的人问新鲜的银杏果怎么吃呀其实银杏果不分新鲜的与不新鲜的,你就是刚摘下来的与放上几个月的,只要保存完好,银杏果的果仁没霉变,不僵米子就一样刚摘得银杏果首先要把银杏果的最外面的那层肉皮去掉,银杏果外面的肉皮是臭的,也含有油性银杏果如果生吃的话,一般去壳,去内膜皮,去胚芽直接吃就行因为银杏果含小毒,一般小孩最多吃三到五粒最好,成年人保证在十粒之内一般银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法;在外面农村就是直接把带着壳的银杏果直接放在火堆里烧着吃就是把带壳的银杏果直接放入信封里,撒一把盐,放入微波炉里加热三到五分钟,期间白果会遇到高温炸裂,听到霹雳吧之的爆裂声,就取出来,这样热乎乎的白果,手一掰久能吃了如果要是做菜或是做汤,银杏果的那层骨质壳与膜质内皮也得去除,要是有胚芽的话,胚芽最好也得去除银杏胚芽含有小毒,一般都是存放几个月的银杏果胚芽才看的见黄瓤银杏果一般选择食用的银杏果,主要看银杏果的果仁一般挑选的方法就是;把银杏果的硬壳去除,然后把银杏果的果仁掰开,看看果仁的颜色,一般青瓤的银杏果是最佳的当然白瓤和黄瓤的银杏果也一样可以食用,只不过青瓤的要比白瓤与黄瓤的味道要甜一点,其最重要的还是要选择没有胚芽的银杏果来食用

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