第5章
想到这里，夏建军眼神柔和了些：”下次别这样了！”
说完就和王和平去了厨房。
一来看看要不要帮忙，二来准备工具。
三百多斤的黑熊，冬天要把能吃的部分都拆下来可不容易。
呼——
见大人们都走了，王大春长舒一口气。
刚才压力太大，腿都软了！
他忽然想到什么，凑过来小声问：
“老大，你说夏叔和我爸刚才啥意思？”
“会不会给咱们奖励？”
“我想要我爸那顶鹿皮帽子…”
看着絮絮叨叨的王大春，夏东青暗自叹气。
这家伙脑回路果然清奇。
还想要奖励？
差一点你就要躺床上养一个礼拜伤！！
王叔那根棍子看着就结实！
“大春啊。”
“咋了老大？”
“以后少吃点猪脑花，那玩意儿不好。”
“我觉得挺香啊，特别是油炸…”
咕嘟…咕嘟…
夏家院子里支起一口大铁锅，柴火噼啪作响。
滚烫的汤汁里，熊肉、萝卜、大葱翻滚着，浓郁的香气在小院弥漫开来，飘向四周。
这年头没有反季节蔬菜，冬天只能吃储存的土豆萝卜大葱。
铁锅炖最能保留食材本味。
孩子们没耐心等，早早就捧着碗守在锅边。
在这猪肉都金贵的年代，熊肉的诱惑可想而知。
“小海，瞧你这馋样。跟着我混，别说熊肉，老虎肉都给你弄来…”
“那黑熊可凶了，张嘴有人头那么大…”
王大春逮着机会就吹牛。
要不是他不停咽口水的样子，还真挺唬人。
夏东青没去凑热闹。
他在厨房处理熊掌。
本来轮不到他动手，一只熊就四只掌，浪费不得。
但看在是他猎到的份上，大家也没拦着。
大不了重做，村里人没城里人讲究。
当然，夏东青不会给他们重做的机会。
烫毛、去膜、划纹…
动作行云流水，一看就是老手。
偷偷观察的李小娟松了口气。
但心里直犯嘀咕：
这小子咋这么懂熊掌？
她活这么大才处理过两次。
还都是按野猪腿的方法来的。
整个小山村没人真懂熊掌做法。
各家有各家的门道。
她娘家那边直接烤到焦糊就能吃。
可看儿子处理，莫名觉得就该这么做。
要是知道母亲的想法，夏东青准得竖大拇指：
好眼力！
他这手法确实是专业的！
前世什么熊掌没吃过？
黑熊、棕熊、灰熊…
吃得多了自然就懂了。
老饕的手艺都不差。
想起母亲以前处理熊掌的样子…
简直没眼看。
单说去膜：
熊掌刷干净后还有层膜。
不去掉味道会发苦。
加再多糖都压不住。
划纹也要逆着来。
这样才能破坏肌肉纹理，更好入味。
否则炖几个小时都白搭。
熊掌处理可比熊肉复杂多了。
煮熟容易。
做好吃可要真功夫！
天色渐暗。
夏家堂屋里，两家人围坐一桌。
六道菜，四荤两素。
除了熊肉熊掌，还有咸肉腊鱼。
素菜里也加了鸡蛋油渣。
这伙食，过年都比不上！
大人们喝酒聊天，孩子们埋头猛吃。
80年代的孩子从不挑食，吃慢了可就没了！
王小海年纪小，吃饭速度不输他哥。
还老抢妹妹王晓婷碗里的肉。
惹得小丫头哇哇叫。
但对夏子梅倒是很照顾。
夏家除了夏东青，还有个五岁的妹妹夏子梅。
小丫头文静乖巧。
是两家的掌上明珠！
就在夏家其乐融融时，有人心里可不痛快了。
不远处的袁家——
就是前几天抓到野猪的那户。
一家六口正吃饭。
四道菜全是荤的：
土豆猪蹄、辣炒猪心、排骨汤、蒜蓉猪皮…
清一色猪肉！
啧~
袁强美滋滋抿着小酒。
夹了块肥肉塞嘴里。
猪油化开的瞬间，浑身舒坦。
这小日子，滋润啊~
“今天表现不错啊小子们，来，咱们爷仨走一个！”
袁强端着酒杯，和两个儿子碰了碰。
公野猪的肉质确实比不上母野猪细嫩，还带着股腥膻味。
不过今天这头公野猪还算年轻。
加上这个季节野猪皮下脂肪特别厚实。
吃起来倒也别有风味！
当然，最重要的还是——
脸上有光！
袁强在厂里混了这么多年，到现在还是个三级工。
和他同期进厂的，最差也混到四级了。
就连比他晚进厂的夏建国和王和平，现在级别都比他高。
每次发工资的时候，他都觉得脸上火辣辣的。
四级和五级别看只差一个等级，但工资可差好几块！
兜里没钱，说话都没底气。
到了他这个岁数，基本上也就这样了。
所以他把全部希望都寄托在两个儿子身上！
“我儿子这么有出息，看以后谁还敢笑话我！”
人到了这个年纪，儿女就是最大的骄傲。
袁强夹了块排骨，美滋滋地哼起了小曲。
夏建国和王和平再能挣钱又怎样。
再过十年，不，说不定五年，他就能在家享清福了。
到时候他们还得起早贪黑地上班！
正当袁强做着美梦的时候。
突然，坐在窗边的袁田使劲吸了吸鼻子，闻到一股诱人的肉香。
绝对是肉！
而且是上等的好肉！！
这香味简直绝了！
“谁家做菜这么香？”
“闻着不像猪肉啊。”
袁伟把窗户推开一条缝，浓郁的香气立刻涌了进来，把屋里的猪肉味都盖过去了！
这倒不是因为熊肉比猪肉好吃多少。
主要是夏东青做的红烧熊掌，那股独特的香味根本不是普通猪肉能比的！
要不是调料不够齐全，这水平都能上国宴了！
“这又是鱼又是肉的，过年啦？以后日子还过不过了？”
听不是猪肉，那肯定只有鱼了。
春夏季节还好说，可现在是冬天啊。
活鱼比猪肉贵多了！
不是重要节日，谁舍得花钱买活鱼吃？
忍几个月，等开春自己去河里钓，一分钱都不用花！
有这钱买点大米不好吗？
“不是鱼，鱼没这么香。”
“我猜是狍子肉。”
“瞎说，狍子肉能做出甜味来？”
几个人争得面红耳赤。
这时袁强的媳妇宋小丽推门进来，端着一大盆玉米饼。
“别瞎猜了，是夏家和王家那俩小子打了头黑熊。”
“下午听隔壁吴老二说的，可大一只呢。”
啥？
黑熊？
夏家和王家那两个废物打的？
袁强想起前阵子看见夏东青那副病恹恹的样子。
不可能！
那俩货连野猪都搞不定，还能打到黑熊？
袁强第一反应就是谣言。
要是夏建国和王和平打的，那还差不多。
至于夏东青和王大春，
打死他都不信！